Consejo Regulador de la D.O. 'EL HIERRO' Las Lajas, s/n 38911 - Frontera (El Hierro) Sta. Cruz Tenerife - España Tel.: 922 556 064 Fax: 922 559 691
El terreno de la isla de El Hierro, de reciente vulcanismo, es muy poroso, lo que impide la formación de arroyos ni el alumbramiento de manantiales.
Clima
Las condiciones climáticas son similares a las de otras islas occidentales, influidas por los vientos húmedos alisios, El Hierro tiene fama de seca y árida.
Suelo
El viñedo se encuentra entre altitudes de 200 y 700 m; en terrenos muy abruptos, de pronunciadas pendientes, en muchas ocasiones abancalados; en otras, el terreno aparece cubierto de una capa de lapilli (picón) que lo protege de la intensa evaporación y absorbe la humedad ambiente nocturna.
El cultivo del viñedo se localiza en manchas aisladas, la más extensa es la zona de El Golfo, concavidad que forma la isla hacia el noroeste, del municipio de Frontera, extendiéndose al pie de un ingente farallón pétreo.
Superficie
250 Ha.
Variedades
Tintas
Autorizadas: Listan negro, Malvasía rosada,Tintilla , Vijariego negro.
Preferentes: Negramoll , Bastardo negro
Blancas
Autorizadas: Albulo, Bastardo blanco, Breval, Burrablanca, Forastera blanca, Listan blanco, Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés, Vijariego
La densidad de plantación, en los sistemas de conducción citados en el apartado anterior, estará comprendida entre los siguientes márgenes:
Pie bajo y espaldera, entre 2.500 y 3.300 cepas por hectárea. Parrales, entre 800 y 1.200 cepas por hectárea
Producción máxima
80 Qm/Ha.
Grado mínimo en la vendimia
Graduación natural mínima de 11º
Producción de mosto
70 litros de mosto por cada 100 kilogramos de vendimia.
Zona de crianza
La misma que la de producción
Normas para crianza
Todos los envases utilizados en los procesos de crianza deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 1.000 litros.
