El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Méntrida, se formó en 1.976, a raíz de la creación de la Denominación de Origen como organismo encargado de la defensa de los vinos de la D.O., aplicación y cumplimiento del reglamento, así como de la promoción y publicidad los vinos elaborados.
Recientemente ha tenido lugar la última modificación del Reglamento del Consejo Regulador (12/04/00), en el cual se introducen sustanciales reformas y se adapta al régimen jurídico actual. Cabe destacar la inclusión de variedades tintas como la Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, y variedades blancas (Albillo, Viura o Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay), que no estaban recogidas en el antiguo Reglamento del Consejo Regulador, así como las variedades Petit Verdot y Verdejo que se incluyen con la entrada en vigor de la nueva Ley del Vino.
Clima
El clima es mediterráneo continental seco y extremado, presenta una notable oscilación térmica anual y escasas precipitaciones, con una pluviometría media anual entre 300-450 mm. La persistencia e intensidad de las lluvias esta asociada a los vientos del SO, concentrándose en dos estaciones: de marzo a mayo y de septiembre a noviembre, siendo más destacada la primera.
En el invierno predominan las situaciones anticiclónicas y son frecuentes los fenómenos de inversión térmicas originados por las heladas nocturnas de radiación.
La estabilidad del verano que se desarrolla bajo los dominios del anticiclón de las Azores, puede verse perturbada por la presencia de tormentas locales ocasionadas por el recalentamiento del suelo durante el día.
Suelo
La Denominación de Origen Méntrida se encuentra dividida en tres comarcas agrarias: I. Talavera, II. Torrijos, III. Sagra-Toledo, si bien la parte más significativa de su superficie vitícola se concentra en las comarcas de Torrijos y la Sagra-Toledo.
Las altitudes se encuentran comprendidas entre los 400 y los 600 metros, aunque existen municipios de La Sierra de San Vicente, en el noroeste que alcanzan los 800 metros de altitud.
La superficie plantada de viñedo perteneciente a la Denominación de Origen, limita al sur con el río Tajo, aunque son dos de sus afluentes Guadarrama por la derecha y Alberche por la izquierda quienes riegan sus tierras.
Los suelos están clasificados como terrenos areno-arcilloso, con textura de media a suelta.
Superficie
10.100 Ha.
Variedades
Tintas
Autorizadas: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
