Vino compuesto exclusivamente de la variedad de uva albariño. Es un vino perfecto de graduación, color dorado, sabor y aroma afrutado convirtiéndose en el acompañante perfecto para todo tipo de mariscos y pescados.
Nota de cata
EL primer contacto visual nos dice que es un vino limpio y brillante, resalta un vivo color amarillo con matices verdes. En boca hay que reseñar su baja acidez (6g/litro– PH 3.3), por lo cual es un vino fácil de beber, con una buena entrada en boca llena de frescura y un retrogusto muy potente, sabroso y afrutado con ligeros matices de albaricoque y manzana.
Sugerencias
Ideal con pescados blancos al horno.
Doradas o lubinas a la sal.
Todo tipo de mariscos y crustáceos, especialmente ostras.
Es uno de nuestros preferidos con el salmón ahumado o marinado.
OTROS DATOS DE INTERÉS:
Acidez total: 6 g/litro.
Acidez volátil: 2 g/litro.
Sulfuro libre: 25 mg/litro.
Sulfuro total: 62 mg/litro.
Azucares: 1.8 g/litro.
PH: 3.3.
